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富山で人気のおいしいラーメンをランチでトライ!これはおすすめです!

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今日は、久しぶりに有休でしたので

先日衝撃を受けた、DOG HOUSEにリピートでいきました。

場所は、高屋敷北の交差点の角にあります。

富山県 富山市 高屋敷 833‐1 タカサンビル

11時の開店と同時にいきましたが、10分ほどでほぼ満席に!

定番の醤油(800円)に、ランチ限定のチャーシューご飯(200円)を

いただきました。

鶏花(とりはな)という、鰹節と同じ製法の鶏肉をスープに使っているそうです。

私は、細麺にしましたが、濃厚な鳥がらスープに麺がよく絡んで

最後まで熱々です。チャーシュー、メンマは特に主張せずに

麺とスープのハーモニーに脇役的な存在と感じました。

*太麺も選べるそうです。

途中に、特製の昆布酢を入れてスープまでスッキリ飲み干しました。

何に近いかというと、天下一品ですが、味は別物ですね

DOG HOUSEは素材にこだわった店長が一人で作りこんでいる、

職人気質のお店です。

息子と行きたいのですが、子供はお断りのところは残念なところ。

次は、未体験の塩、味噌に挑戦したいと思います。

店長のこだわりに期待大です!

食べログ

ぶりでした。今日も、ありがとうございます。

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